継承制度

有限会社四国丸亀寺岡商店 継承制度

丸亀せんもん餃子 代表 寺岡勇一です。
1998年4月、家賃3万円の4坪のお店をたった一人で始めさせて頂いてから早いもので16年がたちました。
東京・大阪の餃子ミュージアムを経て、日本全国の皆様に支えられて
2013年10月にはタイの首都バンコクにも進出することができました。
私自身「餃子」に出会えたことにより、人生が大きく変わり、充実した日々を送らせて頂けたと思っています。

私が長年かけて少しずつ育んできた寺岡餃子ブランドの「餃子愛」「餃子道」を継承してくれる方を募らせていただきます。
加盟金を払う「フランチャイズ」とは形態が異なります。
私の餃子への想いや考え方を踏まえた上で社員として様々なことを学んでもらいます。
(人によって期間は様々です) (場合によっては継承できない場合がございます。ご了承下さい)

1…餃子の包み方(早くきれいに包むコツ)
2…餃子の焼き方
3…売り上げUPのテクニック
4…餃子専門店としての接客、サービス
5…餃子専門店としての心意気

 現在、海外出張が多いため、「継承希望の方」はメールでご連絡ください。

継承店 瓦町駅前店(2012年9月オープン)

瓦町駅前店(2012年9月オープン)の代表 寺岡修治です。
寺岡商店の店長として約3年やっていく中で、この餃子にほれ込み、次第に「自分でやってみたい」という気持ちが湧いてきました。社員としてではなく独立して自分の商売としてやってみないと気づかなかったところもたくさんあり仕事が面白くなりました。もちろんプレッシャーもあり、今まで以上に不安や苦労した面もありますが、それ以上に喜びもたくさんあり毎日充実した日々が過ごせています。これからも頑張ります。