丸亀発祥 せんもん餃子 寺岡商店
香川県丸亀市といえば「さぬきうどん」の名店や骨付き鶏が有名です。
寺岡商店本店もこの丸亀にあります。1998年にオープンした1号店は、「餃子」と「ビール」しかなく、繁華街にあった事もあり、飲み屋帰りのサラリーマンの間ですぐに口コミで広がりました。お客様が徐々に増えてからというもの、地元の情報雑誌や観光雑誌に取り上げられ、瞬く間に香川県中に広がりました。｀
縁と縁を繋いでいただき、東京・大阪のナンジャタウンに出店。「全国ナンバーワンの餃子」というお客様からの評価をいただき、全国ネットTV出演や通販サイトでの販売など丸亀から始まった寺岡餃子は全国へと広がっていきました。
更に縁が縁を呼び寄せていただいた結果、2013年10月より、タイ・バンコクにて初の海外フランチャイズ店をサイアムパラゴンにオープンさせて頂くことになりました。「伝統の餃子」と「丸亀発祥」を胸に掲げ、海外へと進出、現在に至ります。
すだち胡椒で食べる餃子
「餃子は酢醤油で食べる」が一般的だった時代にすだちに胡椒を混ぜた新しい餃子調味料を開発。あっさりした味と大人の辛みが瞬く間にブレイク！寺岡商店の餃子はすだち胡椒で食べる。が定着して現在に至るのです。
寺岡商店 年表
| 1998年4月 | 香川県丸亀市大手町に餃子専門店寺岡商店をオープン |
| 2000年7月 | 同市大手町に移転オープン |
| 2004年2月 | 大阪北区浪花餃子スタジアムに出店（2006年撤収） |
| 2004年11月 | 東京池袋池袋餃子スタジアムに出店 |
| 2005年10月 | 香川県高松市に餃子 寺岡 高松片原町店オープン |
| 2008年2月 | 名古屋高島屋地下食品売り場（味百選）取引開始 |
| 2012年8月 | 香川県高松市に餃子専門寺岡商店 瓦町駅前店（FC1号店）オープン 百貨店、イベントに出店中（三越、高島屋、近鉄百貨店、西武百貨店、天満屋、松屋etc.） |
会社概要
| 【代表取締役】 | 寺岡勇一 香川県丸亀市出身 1969年3月13日生 |
| 【所在地】 | 〒763-0034 香川県丸亀市大手町3-8-11 |
| 【電話＆FAX】 | 0877-25-4304 |
餃子が好きで独学で餃子専門店をオープン。 最初の店舗は4坪（１３．２㎡）からスタート。屋台風スタイルと味で話題を呼び常に満席となり２年後には同町の広さ１５坪（４９．５㎡）の場所に移転オープンした。 ２００１年すだちの絞り果汁と胡椒で食べるタレを考案、話題を呼ぶ。 ２００２年ベルメゾン千趣会より餃子取扱いのオファーを受け通信販売頒布会スタート。 ２００３年地元で話題の店と聞きつけた株式会社ナムコより浪花餃子スタジアム出店の依頼を受け、翌年オープン。浪花スタジアムでは常に餃票（餃子ランキング）で上位をキープし、第一回激ウマグランプリでは初代餃子王に選ばれた。その実績から池袋餃子スタジアムの出店も依頼され、同年１１月池袋餃子スタジアムセカンドステージ名人編に出店した。数々の餃子対決の中で常に上位をキープし春野菜餃子対決では餃子王に選ばれ、その翌年の冷やし餃子対決でも餃子王に選ばれた。 ２００５年には４店舗目を香川県高松市にオープンさせる。その後、百貨店、イベント等に参加し好評価を得る。 ２０１２年には初のフランチャイズ１号店をオープン。 ２００３年よりスタートさせた一般客を対象としたインターネット販売も順調に推移している。 取引先：株式会社ナムコ、高島屋、ボートレース丸亀、四国ガス、道の駅ことひきetc